Idag är vi Sveriges ledande leverantör av smörgåstårtbottnar och har kommit dit genom att vara lyhörda för kundernas behov och krav. Grunden till vår framgång ligger i att vi tagit fram en bakningsmetod som ger en slutprodukt med jämna skivor. Skivor som är saftiga men ändå står emot fyllningarna på ett bra sätt. Brödet blir stabilt att hantera och smular inte när man breder ut fyllningarna.

Förpackningarna är också utvalda med omtanke

Till storförbrukarna levererar vi mycket platseffektiva förpackningar med upp till 25 skivor i varje påse och 250 skivor i varje låda. Till de användare som arbetar i mindre skala, packar vi fyra skivor i en påse och dessutom skickar med en tårtbricka i förpackningen! Blomqvist Bageri har hela sortimentet skivat i 12 mm tjocka skivor. Vi skivar även i 15 mm tjocka skivor. Detta är vi ensamma om. Vi har runda bröd från 8 cm till 32 cm i diameter. Rektangulära bröd tillverkar vi i tre storlekar 25 x 38 cm, 28 x43 cm och 35 x45 cm. Även landgångsbröd och hjärtformatbröd finns i sortimentet.

smorgastarta

I dagsläget finns tre olika recept i vårt grundutbud

Vete/råg

Det absolut populäraste brödet. Brödet är en aning ljusbrunt och bakas på en blandning av vete- och rågmjöl, med en fantastiskt fyllig smak.

Vete

Ett ljust bröd som bakas enbart på vetemjöl. Ett stabilt bröd som är mycket bra och lätt att arbeta med.

Mörkt

Ett mycket mörkt bröd, nästan svart, med oerhört fyllig smak. Brödet används främst till silltårta, eller för att effektfullt varva med ljust bröd i en vanlig smörgåstårta.